文人與茶在中國(guó)歷史上永遠(yuǎn)是一個(gè)被人津津樂道的話題。中國(guó)茶文化博大精深，底蘊(yùn)深厚，與中國(guó)文人的推波助瀾是分不開的，中國(guó)文人為茶文化做出的貢獻(xiàn)是不可磨滅的。他們與茶結(jié)下不解之緣，留下許多膾炙人口的詩詞歌賦，至今仍口口相傳，家喻戶曉。
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談及茶文化方面有影響的古代文人，不能不首先說一個(gè)人，他就是南宋杰出的文學(xué)家、史學(xué)家、著名的愛國(guó)詩人——陸游，字務(wù)觀，號(hào)放翁。陸游的故鄉(xiāng)紹興，自唐以來便有“日鑄茶”等名茶聞名遐邇，鄉(xiāng)情風(fēng)俗使其從小便對(duì)茶產(chǎn)生了真情。出仕后他又先后在福建、江蘇、四川、江西及當(dāng)時(shí)的京城浙江杭州為官。這些地方都是著名的茶葉產(chǎn)地，所以陸游有機(jī)會(huì)嘗遍各地的名茶名水，并以“蒸煮茶”入詩。
陸游像
陸游一生寫了9300多首詩，僅茶詩就有320多首，是我國(guó)詩史上詠茶最多的詩人，稱其為“茶葉發(fā)燒友”一點(diǎn)也不過分。且他以詩記述的名茶，許多為陸羽的《茶經(jīng)》所未有，因而大大豐富了中國(guó)茶的記載。由此，人們把他的茶詩視作《茶經(jīng)》的“續(xù)篇”。
陸游的茶詩中提到了多種名茶，其中便有天下聞名的四川蒙頂山茶。他先后入蜀為官八年，現(xiàn)存五首專門描寫蒙頂山茶的詩歌，其中以《睡起試茶》和《卜居》流傳最廣，今逐一賞析這兩首，可管窺一豹放翁對(duì)蒙頂山茶獨(dú)有的情愫。
睡起試茶
笛材細(xì)織含風(fēng)漪，蟬翼新裁云碧帷。
端溪硯璞斫作枕，素屏畫出月墮空江時(shí)。
朱欄碧甃玉色井，自候銀瓶試蒙頂。
門前剝啄不嫌渠，但恨此味無人領(lǐng)。
一日，正是盛夏當(dāng)頭，堪稱文豪中一代“茶圣”的陸游從午睡中醒來，但見窗外風(fēng)景正好，便心花怒放，喜滋滋，樂陶陶，井中取水，點(diǎn)燃柴火，以水烹茶，再習(xí)慣地沏上一壺茶。此時(shí)，一抹撲鼻的茶香掠過，他一邊品茶，一邊信手提筆寫下了這首《睡起試茶》詩。
這首詩是詩人代表作之一，完全出于議政、議事，對(duì)當(dāng)時(shí)的虛假、浮夸不實(shí)給予抨擊。在虛實(shí)結(jié)合，對(duì)比之下，給人深刻印象：
名貴的材料做成細(xì)密的錦旗，自然風(fēng)采漣漪，而輕薄之事卻作為功績(jī)載入官冊(cè)。馳名端硯之石，可雕琢石枕，而白色的屏面，畫上初出的月亮，使人感到落空。如此怪事，當(dāng)時(shí)成了司空見慣。只有朱欄碧飾的玉色井和用銀瓶汲水烹煮蒙頂山茶才是真實(shí)的。門前不要嫌棄別人，做到平等相待，可恨這種道理無人知曉，說明當(dāng)時(shí)社會(huì)黑暗不公。
詩人發(fā)出感慨：蒙頂山茶這么好的滋味，可惜無人能夠領(lǐng)會(huì)，可見詩人對(duì)蒙頂山茶的鐘愛。
卜? 居
南浮七澤吊沉湘，西泝?nèi)吐右估伞?/span>
自信前緣與人薄，每求寬地寄吾狂。
雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香。
儻有把茅端可老，不須辛苦念還鄉(xiāng)。
這首詩是詩人淳熙三年（1177年）初春作于成都（淳熙正是植茶始祖吳理真敕封“甘露大師”之時(shí)）。在詩人看來，巴蜀有蒙頂山茶、雪嶺水，能使人樂不思鄉(xiāng)。這里的“雪山”指的是今日之西嶺雪山，與蒙頂山緊鄰；“中泠”指的是揚(yáng)子江的中泠泉。
蒙頂新茶初采，詩人迫不及待地用雪水烹煮，自賞其妙，說這蜀中雪水，輕甘活洌，堪比天下第一泉中泠泉；蒙頂山茶，香高味長(zhǎng)，更是不輸于北苑正貢。
我們熟知的“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，是明代以來最為流行的吟詠蒙頂山茶的名聯(lián)。而最早將“揚(yáng)子江心水”與“蒙山頂上茶”相提并論的，正是“雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香”這首詩句。
后來，元代李德載在《元曲。贈(zèng)茶肆》中稱贊：“蒙山頂上春光早，揚(yáng)子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應(yīng)笑倒，銷金帳，飲羊羔”，可見茶肆廣用中泠水來沖泡蒙頂山茶，已是當(dāng)時(shí)飲茶者追求品質(zhì)的體現(xiàn)。
明代陳絳《辨物小志》寫有“世傳：揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”。至此，歷經(jīng)300余年演變，此對(duì)聯(lián)正式形成，并流傳至今。
蒙頂山茶-甘露
陸游一生對(duì)茶癡迷，茶在他的詩中經(jīng)常作為一種文化符號(hào)和象征而存在，因此他烹一壺香茗、啜一杯香茶時(shí)的所作的詩，經(jīng)常會(huì)流露出他入世報(bào)國(guó)的襟懷和志向。然而一生堅(jiān)持抗金的他，在仕途上卻不斷受到當(dāng)權(quán)派的排斥和打擊。中年入蜀后，懷才不遇的陸游，與蒙頂山茶結(jié)為摯友，常年品茗自娛，悠然其樂。
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如今品讀其詩，那憂國(guó)而又飄逸的身影和清香四溢的蒙頂山茶，仿佛就在眼前。
蒙頂山茶-紅韻
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